专访嗨美丽吴晓燕:“收银、对账、提成、报表”,连锁美业管理的4大基本功

2021-11-03 446

    深圳智媒体:吴总,您是我们牛人的老朋友啦,欢迎你接受我们的专访,嗨美丽这几年在美容院线名声很响, 很多美容院的连锁之路都是从嗨美丽开始的,我们就先请吴总给大家介绍一下嗨美丽。

截屏2021-11-03 下午7.08.06.png嗨美丽创始人  吴晓燕


吴晓燕:我们以帮助美业企业家“开赚钱的店、开更多的店”的产品使命。我们

嗨美丽总部设立在深圳,目前已经在全国形成6个分公司,120多家代理服务机构,服务超过2000家美业品牌。

我们通过嗨美丽SOP系统的数字化经营,以帮助美业门店实现“业务流程化、流程标准化、标准规模化”的SOP管理,为美业门店插上“SOP”的管理思想,实现营收规模化、成本最小化、利润最大化的经营价值。可以这么说,嗨美丽SOP系统是一套标准的连锁门店管理流程

 

 

深圳智媒体:你们嗨美丽这2年来了,服务了很多连锁美容院,请问你们嗨美丽是如何打动这些美容院的老板娘的呢?

吴晓燕:通过这两年服务连锁美容院的综合反馈,我们打动美容院老板娘的核心有三点:

1首先,满足了美容院的收银及结账的刚需,我们的收银及结账覆盖了扫码收银、POS收银、小程序收银、平板收银、免单收银、账户余额收银等不仅提高了美容院的收银效率、同时也确保了结账安全性

2其次,我们SOP系统中的三方”对账”功能也得到了美容院老板娘的高度认可。一,当日前台对账确认、二,次日店长对账审核、三,月度财务对账确认,通过全方位系统的三方对账,保证门店经营数据的高度准确性。

3最后,我们为美容院定制了16张专业的财务报表,精确统计门店商品、卡项、员工提成、直营店及加盟店的数据,保证门店数据高度精确性,高效提升门店经营管理效率

 

深圳智媒体:很多美容院的老板都说连锁美容院最难的是培养店长,请问吴总在这个方面有没有好的建议给美容院老板。

吴晓燕:店长难培养?根本原因是门店管理缺少规范造成的,我们把门店管理工作规范化,店长成长是水到渠成的事,如下几点分享给大家。

1、把店长日常管理工作制定成一套标准的流程,如我们通过门店管理中台中的“店务”板块把店长的日常工作细分为:审核对账单,排班,员工服务SOP管理,员工业绩管理,客户评论管理、客户大数据分析等一整套完整的标准作业流程,店长日常管理工作清晰明确。

2、帮助店长解决“人”的管理问题,当门店美容师非常多时,店长就不知道如何管理了,我们通过美容师APP“服务SOP4个流程,24个小项解决门店美容师的管理问题,高效解决店长的人员管理问题。

3、最后,门店内部可以启用“合伙人”机制,为店长制定激励政策,让他们成为共同创业的伙伴,参与到公司的经营管理活动中,帮助店长实现他们的人生价值。

 

深圳智媒体:很多连锁美容院在发展起来后,超过了5-10家直营门店后,就开始了加盟模式,请问加盟拓店的过程中,美容院的老板应该注意哪些问题呢?

吴晓燕:当美容院的门店数量达到5家以后,对于美容院的老板在管理上会不仅是一个全新的挑战,同时也是决定一个品牌发展的核心节点,建议美容院老板关注如下三点问题:

第一,系统化建设

  很多美容院老板在经营管理美容院的时候,喜欢依靠人的本性经营。这样的美容院大部分工作氛围都比较好,员工聚集力也比较强。老板具有亲和力,和员工关系也很亲近。但过于人性化的经营会让美容院老板的权威慢慢消失殆尽,员工会越来越不服从管理,店面流程也会越来越杂乱。正确的经营方法应该是人+工具+流程,为美容院建立一套系统化的管理建设。通过人,将工具使用起来,然后再给美容院制造一套标准化流程,按照这个流程去运转美容院。

第二,建立数据观

  美容院老板需要建立数据观,数据观体现在美容院的vip客户、转化率、拓锁客源名单等一系列数据上。美容院的管理也需与数据建立联系,比如一周新增会员多少办卡数多少,均可消费多少,美容师周业绩多少,顾客的卡耗率如何。数据是反映美容院经营状况最直观的一种方式,当美容院老板学会用数据做分析,学会建立数据观以后,那么美容院的具体发展如何将一目了然。也能很轻松的找到问题,当数据观成熟以后,美容院的整个体系都将被数据团团包围,发展方向也会更加清晰。

 

第三,管控好三大支出

     美容院的支出主要有三点:门店营业支出、采购支出及工资支出,管理好这三大支出的财务数据报表,才能控制好加盟的盈利成本。

  美容院加盟店不比线上商铺,它需要更系统更完善的流程去辅助它成长。

 

 

深圳智媒体:嗨美丽这2年多来,一直在服务连锁美容院,那么单店或者首店的美容院是不是就意味着不是嗨美丽客户群体了呢?吴总可以给我们介绍一个让您印象深刻的美容院品牌吗?

吴晓燕:我们嗨美丽的核心优势是服务连锁美容院,但单店或者首店的美容院更需要我们嗨美丽SOP系统的支持。因为这个阶段的美容院,在门店经营及管理方面都缺乏一套完整的标准,更需要要通过一套专业的门店管理系统,去帮助他们梳理门店数字化的管理工作。这正是我们嗨美丽优势及目标,通过软件+硬件+大数据的形式赋能门店,真正帮助美业企业家实现“开赚钱的店、开更多的店”。最好感觉牛人平台当初为我们设计的产品原型,历晚3个月,27个版本的修改,的确让我们的研发成本下降了50%。

 

接触这么多美容院老板,让我印象最为深刻的是:葳蕤(weirui)之春,起初接触到这个客户的时候,被这个品牌的装修风格吸引了,整体的“马尔斯绿”运用的非常高级。通过后期与葳蕤之春的陈总深入沟通,得知这个品牌在新疆已经有了5家直营店,第一家门店已经有了20多年的历史,同时门店的管理缺少规范化1门店卡项都有近200种;2庞大的会员资料管理零散;3每个门店提成模式都不同;4从未接触过门店管理系统。当今年加快门店的扩张的时候发现,因门店的不规范管理,导致扩张新店非常困难,针对客户现状,我们客户经理带领小组成员对葳蕤之春做了系统分析:从门店的卡项梳理、会员资料规范、提成制定及门店标准化方面制定了一整套的门店管理方案,与此同时,葳蕤之春的陈总非常虚心接受了我们给出的门店管理方案。在签订合作后不到1个月的时间,葳蕤之春5家门店同步启用了嗨美丽的门店管理系统。

现阶段,葳蕤之春的门店管理不仅实现了规范化的管理,同步2家新的直营店也在筹备扩张中。

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